德國豬腳輕鬆做

提供一個簡易豬腳德國的作法

材料：

花椒三大匙

塩五大匙

帶皮蹄膀豬腳一隻

作法：

1、用乾淨的鍋子起小火炒香花椒，香味溢出後將塩加入拌炒直到塩巴上色(淡金黄色 )放涼備用。

2、豬腳去毛洗淨瀝乾，用炒香的花椒塩塗抹後，放入冰箱冷藏至少24小時等入味出水。

3、冷藏24小時後，將表面的花椒塩用清水洗淨，準備棉繩將它五花大綁，盡量都用皮將肉包住。

4、放入架好蒸架的快鍋內煮30分鐘。

5、起鍋的豬腳放涼

6、入烤箱烤至表面金黃色即可